TY  - THES
DP  - http://www.theses.fr/1990DIJOS009
TI  - Les modifications microbiologiques et biochimiques du cidre pendant sa phase postfermentaire
AU  - Hubert Lebreton, Catherine
A3  - Diviès, Charles
PY  - 1990
SP  - 1 vol. (303 p.)
N1  - Thèse de doctorat Sciences des aliments Dijon 1990
N1  - 1990DIJOS009
ER  -