Etude de l'oxydation des acides gras dans les plantes par des monooxygenases a cytochrome p-450

par PHILIPPE PFLIEGER

Thèse de doctorat en Sciences biologiques et fondamentales appliquées

Sous la direction de Charles Mioskowski.

Soutenue en 1989

à l'Université Louis Pasteur (Strasbourg) (1971-2008) .

mots clés

Résumé

La metabolisation d'acides gras par des monooxygenases a cytochrome p-450 des plantes superieures est examinee dans le but de comprendre la reactivite et la specificite de ces enzymes. Purete optique et configuration absolue des produits d'hydroxylation sont determines

Titre traduit

Studies of the oxidation of fatty acids in plants by cytochrome p-450 monooxygenases

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