Recherche Avancée

Thèse soutenue

Enzymes en milieux heterogenes

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Auteur / Autrice : KANG-MIN LEE
Direction : Jean-François Biellmann
Type : Thèse de doctorat
Discipline(s) : Psychologie
Date : Soutenance en 1989
Etablissement(s) : Université Louis Pasteur (Strasbourg) (1971-2008)

Résumé

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L'emploi des enzymes en synthese organique pose quelque probleme du fait de la faible solubilite des produits organiques dans l'eau. C'est pourquoi l'alcool dehydrogenase a ete cristallisee; les microemulsions offrent des proprietes favorables a l'activite enzymatique