Contribution a la valorisation chimique du lactose : synthese d'alkyl et alkylthioglucosides, galactosides et lactosides

par MICHEL SURBLED

Thèse de doctorat en Sciences chimiques

Sous la direction de Bernard Bariou.

Soutenue en 1989

à Rennes 1 .

mots clés

Résumé

Les proprietes physicochimiques de certains de ces derives permettent d'envisager leur utilisation comme detergents glycosidiques biologiques. Les proprietes detergentes non denaturantes de beta -octylthioglucoside ont ete mises en evidence dans l'extraction et la solubilisation de la bacteriorhodopsine. En raison de leurs proprietes tensioactives, les alkyl- et alkylthioglycosides a chaines longues sont susceptibles d'applications diverses dans le domaine des detergents, des emulsifiants, des agents mouillants, moussants et antimicrobiens

Titre traduit

Contribution to the chemical valorisation of lactose: synthesis of alkyl- and alkylthioglucosides, -galactosides and -lactosides

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