Valeur nutritive de proteines bacteriennes (pbol) dans l'alimentation de la truite arc-en-ciel (salmo gairdneri rich. )

par Corine Bayourthe

Thèse de doctorat en Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie

Sous la direction de F Vellas.

Soutenue en 1988

à Toulouse 3 .

mots clés

Résumé

Des pou sont substitues, a differents taux, a la farine de poisson utilisee pour la truite. Mesure de la qualite nutritionnelle: mesure de la digestibilite, de la composition musculaire et corporelle du poisson, performances zootechniques. Des experiences complementaires ont ete effectuees: traitements technologiques des pou et addition d'acides amines libres (lys, met, cys)

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