Les enjeux de la biotechnologie dans la production agricole et alimentaire de l'Amérique centrale : la cadre de la canne à sucre

• Auteur / Autrice : Salvador Arias Peñate
• Direction : Gonzalo Arroyo
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences économiques
• Date : Soutenance en 1987
• Etablissement(s) : Paris 8

Résumé

Il s'agit d'une approche prospective de la dynamique mondiale de la biotechnologie dans la nouvelle division internationale du travail. L'auteur expose une caracterisation de l'economie de l'amerique centrale et les impacts possibles de cette nouvelle technologie dans le regime d'accumulation de la region. En meme temps, une analyse, comme exemple concret, du systeme sucrier est faite. Celui-ci est deja touche par les developpements biotechnologiques. Dans ce meme cadre, l'auteur developpe une systematisation des edulcorants et de la biotechnologie a niveau mondial. Sont consideres ses impacts dans l'economie sucriere centroamericaine et les possibilites de reconversion dudit sisteme en axe dynamique de developpement. En dernier lieu, ce que pourraient etre les caracteristiques generales d'un modele endogene d'accumulation est developpe. Ceci a partir d'un developpement agricole et de son industrialisation, avec une utilisation massive de la biotechnologie dans la perspective d'une securite et d'une autosuffisance alimentaire.

This is a prospective approach of the world's biotechnology dynamics in the new international division of labour. The author elaborates a characterisation of central america's economy and the possible impacts of this new technology in the area's economical accumulation regime. At the same time, as a concrete example, an analysis of the sugar system is exposed. This system is already being transformed by biotechnological developments. In the same frame of mind, the author develops a systematisation of sweeteners and biotechnology at world level. Are considered here its impacts on sugar economy in central america and the possibilities of reconversion of said system in a dynamic axis of development. Lastly, it is developped what the general characteristics of an endogenous model of accumulation could be. This model is taken from a said point of agricultural development and its industrialisation, with massive use of biotechnology in the perspective of food security and autosuffisance.