Composition minérale des baies de raisins frontonnais : influence des cépages, des porte-greffes, du sol et du climat

par Nicole Arnaud

Thèse de doctorat en Pharmacie

Sous la direction de Philippe Puig.

Soutenue en 1987

à Toulouse 3 .

mots clés

• Raisin
• Plantes -- Teneur en minéraux
• Aliments -- Analyse

Résumé

Nous nous sommes limités à l'étude de l'absorption minérale des éléments principaux : N, P, K , Ca, Mg, Na, Fe, Cu, Mn, Zn, sur les récoltes 1984 et 1985. Le protocole expérimental, mis au point dans les travaux préliminaires a défini : 1. Les facteurs à considérer qui sont : les cépages, les porte-greffes, les types de sols, l'influence du climat. 2. Le mode de prélèvement des échantillons. 3. Les méthodes de dosage. Notre contribution à cette étude s'est attachée à analyser les échantillons prélevés en octobre 1985 et à interpréter et comparer les résultats à ceux obtenus en 1984.

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