Contribution à l'étude des transferts couplés de chaleur et de masse : application aux phénomènes d'évaporation par convection naturelle et du séchage convectif de milieux poreux

par Sassi Ben Nasrallah

Thèse de doctorat en Sciences appliquées

Sous la direction de Georges Arnaud.

Soutenue en 1987

à Poitiers .

mots clés

• Sciences appliquees
• Energie
• Sechage
• Transfert chaleur masse
• Sechage convection
• Milieu poreux
• Evaporation
• Drying
• Heat mass transfer
• Convection drying
• Porous medium
• Evaporation

Résumé

Etude des phenomenes de transferts couples de chaleur et de masse en milieux poreux et en milieux fluides. En milieu fluide, on s'est interesse aux phenomenes qui prennent lieu lors de l'evaporation par convection naturelle sur une plaque verticale chauffee par un flux variable. En milieu poreux, etude des problemes de formulation des transferts de chaleur et de masse et etude des transferts unidirectionnels lors du sechage convectif d'un milieu poreux prise en compte des effets bidimensionnels sur les transferts dans l'etude du sechage par convection naturelle d'un mur poreux vertical chauffe par un flux constant

Titre traduit

Contribution to the investigation of simultaneous heat and mass transfer. Application to evaporation by free convection and to convective drying of porous media

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