Développement de l'élevage porcin en milieu rural malgache

par Elysée Raelison

Thèse de doctorat en Économie rurale agro-alimentaire

Sous la direction de Robert Badouin.

Soutenue en 1987

à Montpellier 1 .

mots clés

• Élevage -- Madagascar (île)
• Porc (viande) -- Industrie et commerce -- Madagascar (île)
• Madagascar (île) -- Population rurale

Résumé

Dans le milieu rural malgache assez complexe et diversifie, l'elevage porcin peut se rencontrer un peu partout mais son importance varie d'une region a une autre. Il est pratique essentiellement dans les haut-plateaux et le moyenouest de madagascar et aussi dans les regions ou la migration des populations des hautes terres a ete importante. La promotion de la filiere porcine passe d'abord par une maitrise de la production agricole dont les sous-produits peuvent etre valorises par cette activite et ensuite par des meilleurs encadrement et soutien des paysans eleveurs. L'importance de la relance de cette activite dans une politique de developpement agricole repose sur son caractere complementaire aux activites agricoles des paysans et sur son role d'intermediaire qui permet a une economie de subsistance d'autoconsommation de passer a une economie d'echange. En plus, l'elevage porcin peut resoudre en partie les problemes alimentaires de la population malgache par une amelioration du regime alimentaire des producteurs et une transformation de la structure de consommation alimentaire par un apport supplementaire de proteines animales surtout dans la mesure ou la viande bovine

Titre traduit

Development of porcine breeding in rural area in madagascar

Résumé

In the malagasy rural area, which is complicated and diversified, one can find porcine breeding everywhere, but its importance, is different from a region to another? the breeding specially takes place in the high plateau and in the middle-west of madagascar and also at the coast side of the country where the migration of the high land population is very im1ortant the promotion of the branch of the porcine breeding goes through of a control of the agricultural production whose value of the by-products can be enhanced by this activity and a better framing and then by supporting the farmers. In a politic of agricultural development, the revival of this activity is based on the fact that it comes to complete the farmers' agricultural activities and on its role of transition, which entitles an economy of subsistence of self-consumption to change into an economy of exchange. Moreover, the porcine breeding could be a solution to the food problems in madagascar by changing the structure of food consumption in supplying more animal proteins, specially when cattle-meat is