TY  - THES
DP  - http://www.theses.fr/1986COMPI220
TI  - Enzymes en milieux peu hydratés : rôle de la solvatation (Aw) et du microenvironnement sur l'invertase de levure
AU  - Biton, Jacques
A3  - Gellf, Gérard
PY  - 1986
SP  - 1 vol. (117 p.)
N1  - Thèse de doctorat Microbiologie, génie enzymatique et bioconversion Compiègne 1986
N1  - 1986COMPI220
ER  -