@PHDTHESIS{kokki1985,
url = "http://www.theses.fr/1985DIJOS001",
title = "Contribution à l'actualisation des tables de composition alimentaire francaises : étude expérimentale des effets de la cuisson et du stockage au froid, à court terme, sur la composition chimique de la viande bovine",
author = "Kokkidis-Becquet, Marie-José",
year = "1985",
pages = "1 vol. (116 f.)",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Klepping, Jacques Nutrition et métabolisme Dijon 1985",
note = "1985DIJOS001",
}