Gemma Beltran
IdRefMots clés
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Azote
Saccharomyces cerevisiae
Arômes naturels
Saprochaete suaveolens
Levure non-Saccharomyces
Fèces d’animaux sauvages
Mutagenèse UV
Bière
Fermentation-mixte
Levure (agent de fermentation)
Aromatisants
Mutagenèse
Fèces
Animaux sauvages
Fermentation
Levure
QTL
Fermentation alcoolique
Vin mousseux
Locus à caractère quantitatif