Véronique Santé-Lhoutellier
IdRefMots clés
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Oxydation
Digestibilité
Viande
Digestion
Digestion gastro-intestinale
Gélatine
Vitesse de digestion
Procédés de transformation
Agrégation
Oxydation biologique
Boeuf (viande)
Dysfonction endothéliale
Athérosclérose
Oxydation lipidique
Polyphénols de pomme
NO-synthase endothéliale
Lipides
Pommes
Appareil digestif
Alimentation