Cosette Grandvalet
IdRefMots clés
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Oenococcus oeni
Réponse au stress
Biologie moléculaire
Fermentation malolactique
Lactobacillaceae
Lactobacillales
Vin
CtsR
Evolution expérimental
Clp-ATPases
ARN antisens
Homéostasie
Listeria monocytogenes
Humidité relative
Réhydratation
Stress oxydatif
Stress osmotique
Contraction cellulaire
Surface
Industrie agroalimentaire