Françoise Nau
IdRefMots clés
FR |
EN
Oeufs
Structure des aliments
Digestion in vitro
Afrique
Aliments céréaliers fermentés
Bactérie lactique
Diversité bactérienne
Folates
Procédé
Produits céréaliers
Aliments fermentés
Lactobacillaceae
Escherichia coli
RuBisCO
Aliment enrichi en protéine
Réseau protéique
Interaction protéine-Protéine
Digestibilité in vitro des protéines
Digestion
Tourteau