Jean-Luc Gaillard
IdRefMots clés
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Caséine
Protéines du lait
Chromatographie en phase gazeuse
Lait de jument
Caséines équines
[alpha]-casozépine
Etude du comportement chez le rat Wistar
Vmbb
Hydrolyses gastriques,pancréatiques et intestinales in vitro
Modèle cellulaire Caco-2
Peptidases
Hydrolyse
Cellules Caco-2
Cultures cellulaires
Hydrocarbures aromatiques monocycliques (BTEX) et polycycliques (HAP)
Stratégies d’extraction
Chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (GC-MS)
Exposition aux polluants
Composés aromatiques monocycliques
Composés aromatiques polycycliques