Sandrine Guillou
IdRefMots clés
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Listeria monocytogenes
Inactivation
Modélisation statistique
Viande
Dynamique de l'altération
Microbiote
Intégration de données
Variabilité biologique
Matrices alimentaire
Hydrogels
Pathogènes alimentaires
Organisation spatiale
Hétérogénéité phénotypique
Miscroscopie confocale à balayage laser
Hydrocolloïdes
Microscopie confocale
Escherichia coli
Bactéries pathogènes
Hétérogénéité écologique
Imagerie tridimensionnelle