Anne-Marie Davila
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Lactose
Malabsorption
Microbiote intestinal
Adaptation
Quotient Respiratoire
Intolérance au lactose
Allergie alimentaire
Fermentation
Biotechnologie
Digestion in vitro
Émulsions
Structure de la matrice alimentaire
Hydrolyse des protéines et des lipides
Aliments fonctionnels
Aliments
Cinétique enzymatique
Digestion
Hydrolyse
Lipides
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