Jean-Yves Leveau
IdRefMots clés
FR
Électrophorèse
Paroi bactérienne
Saccharomyces cerevisiae
Levure (agent de fermentation)
Barèmes de thermisation
Listeria monocytogenes
Cinétique chimique
Microorganismes -- Croissance
Produits laitiers
Lactique, Acide
Thermique
Microbiologie alimentaire
Levures (botanique)
Candida albicans
Anticorps monoclonaux
Immunochimie
Coenzymes
Aldéhydes
Aldéhyde-déshydrogénases
Alcanes