La Perception du Risque Nutritionnel par le consommateur, un nouveau levier pour expliquer les comportements alimentaires

par Marie-eve Sartori

Thèse de doctorat en Sciences de gestion

Sous la direction de Sophie Rieunier.

Thèses en préparation à Paris 1 , dans le cadre de Ecole Doctorale de Management Panthéon-Sorbonne , en partenariat avec Groupe de recherche en gestion des organisations (GREGOR) (equipe de recherche) depuis le 18-11-2010 .


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