Mécanismes moléculaires de la formation et de l'expression de la couleur en modèles jus de pomme et cidre

par Erell LE DEUN

Projet de thèse en Vie-Agro-Santé

Sous la direction de Sylvain Guyot.

Thèses en préparation à Rennes 1 , dans le cadre de Ecole doctorale Vie-Agro-Santé (Rennes) depuis le 12-09-2012 .


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