Encapsulation de composés d'intérêts chez la levure

par Hoang bao ngoc Pham

Thèse de doctorat en Sciences agronomiques, biotechnologies agro-alimentaires

Sous la direction de Yves Wache.

Thèses en préparation à Bourgogne Franche-Comté , dans le cadre de Environnements - Santé (ES) , en partenariat avec PAM - MA - Procédés Alimentaires et Microbiologiques (equipe de recherche) et de Université de Bourgogne (établissement de préparation) depuis le 24-09-2012 .


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