Encapsulation de composés d'intérêts chez la levure

par Hoang Bao Ngoc Pham

Projet de thèse en Sciences de l'alimentation

Sous la direction de Yves Waché.

Thèses en préparation à Dijon , dans le cadre de École doctorale Environnements, Santé (Dijon) depuis le 24-09-2012 .


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