L'analyse statistique du profil sensoriel revisitée par une approche base de données

par Caroline Peltier

Thèse de doctorat en Sciences agronomiques, biotechnologies agro-alimentaires

Sous la direction de Pascal Schlich et de Michel Visalli.

Thèses en préparation à Dijon , dans le cadre de Environnements - Santé (ES) , en partenariat avec CSGA - UM 90 - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimenation (equipe de recherche) depuis le 24-09-2012 .


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