Transformation des modèles alimentaires en Amazonie brésilienne : utilisations traditionnelles, aliments industriels et enjeux sociaux

par Elise Vivier

Thèse de doctorat en Anthropologie

Sous la direction de Isabelle Bianquis.

Thèses en préparation à Tours , dans le cadre de Sciences de l'Homme et de la Société , en partenariat avec SHS/12/EA 6294 LEA (equipe de recherche) .


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