Socio.anthropologie des pratiques alimentaires a tahiti (iles de la societe - polynesie francaise)

par Christophe Serra mallol

Projet de thèse en Anthropologie

Sous la direction de Claude Fischler.

Thèses en préparation à Paris, EHESS depuis le 24-11-2006 .


  • Résumé

    Cette thèse a pour objet d'étudier de façon diachronique les pratiques alimentaires et leurs représentations chez les tahitiens, de l'époque du premier contact avec les européens jusqu'à nos jours. elle montre le rôle central de l'alimentation dans la vie sociale, économique et culturelle des anciens tahitiens, véritables fait social total et support d'un culte de l'abondance. l'impact sur le système alimentaire du changement social rapide qu'on connu les iles de la société est mis en évidence à travers un triple processus de changement de la société tahitienne : christianisation, colonisation, et monétarisation. malgré un phénomène d'acculturation, des permanences sont néanmoins mises en évidences aujourd'hui, à travers un terrain composé de récits de vie et d'observations participantes dans deux quartiers terrain composé de récits de vie et d'observations participants dans deux quartiers polynésiens de tahiti et moorea, d'enquêtes qualitatives complémentaires et quantitatives mené menées dans l'archipel de la société /...


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