Savoirs et innovations dans l'émergence des productions localisées : cas du poisson braisé-séché de cayar (grande côte du sénégal)

par Aminata Diop (Mbengue)

Thèse de doctorat en Géographie

Sous la direction de Marie-Christine Cormier-Salem.


  • Résumé

    Savoirs et innovations dans l'émergence des productions localisées : cas du poisson braisé-séché de cayar (grande côte du sénégal)


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