Optimisation de la démarche merchandising et de l'approche category management dans les produits alimentaires intégrant les problèmes d'image, de risque alimentaire et de concurrence : l'exemple du marché de la charcuterie dans les grandes et moyennes surfaces alimentaires.

par Romain Lebas

Projet de thèse en Sciences de gestion

Sous la direction de Joel Muller.

Thèses en préparation à l'Artois depuis le 09-07-2008 .


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