Reconnexion des dimensions sociales, écologiques et nutritionnelles dans une transition agroécologique juste des filières du pain français et de la tortilla mexicaine

par Morgan Jenatton

Projet de thèse en Sciences sociales

Sous la direction de Claire Lamine et de Helda Eleonora de Guadalupe Morales.

Thèses en préparation à Paris, EHESS en cotutelle avec l'El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR) , dans le cadre de École doctorale de l'École des hautes études en sciences sociales depuis le 09-03-2020 .


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