Identification des déterminants biologiques de la texture et de la couleur des purées de tomate dans un contexte de réduction des intrants au champ et de changement climatique.

par Miarka Sinkora

Projet de thèse en Sciences agronomiques

Sous la direction de Nadia Bertin, David Page et de Anne-Laure Fanciullino.

Thèses en préparation à Avignon , dans le cadre de École doctorale 536 « Sciences et agrosciences » (Avignon) depuis le 12-02-2020 .

  • Titre traduit

    Identification of biological determinants of texture and colour on tomato puree in a context of input diminution and climate change


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