Développement d'un procédé durable et industrialisable intégrant des techniques d'extraction et de purification pour l'obtention d'un métabolite secondaire à partir de co-produits agro-industriels.

par Valentin Reungoat

Projet de thèse en Génie des procédés

Sous la direction de Florent Allais.

Thèses en préparation à Paris, Institut agronomique, vétérinaire et forestier de France , dans le cadre de École doctorale Agriculture, Alimentation, Biologie, Environnement, Santé (2015-.... ; Paris) , en partenariat avec Chaire ABI (laboratoire) depuis le 01-02-2019 .


  • Résumé

    L'objectif principal de ce projet est le développement d'un procédé durable et industrialisable intégrant des techniques d'extraction et de purification pour l'obtention d'un métabolite secondaire à partir de deux coproduits de l'industrie agro-alimentaire. Les thématiques abordées comprennent : i) Evaluation des méthodes d'extraction (voie chimique, voie enzymatique, évaluation de technologie en continue) ii) Evaluation des techniques de purification (micro-, ultra- et nano-filtration selon le besoin et séparation L-L par des contacteurs membranaires) Les procédés d'extraction et de purification ici étudiés seront adaptés à l'état et à la composition de la matière première, le but étant de définir la meilleure séquence d'opérations pour obtenir un rendement important tout en minimisant les déchets, les coûts énergétiques et l'empreinte environnementale.

  • Titre traduit

    Development of a sustainable and industrializable process integrating techniques of extraction and purification to obtain a secondary metabolite starting from agro-industrial co-products.


  • Résumé

    The main objective of this project is the development of a sustainable and industrializable process integrating extraction and purification techniques to obtain a secondary metabolite from two co-products of the food industry. The topics covered include: i) Evaluation of extraction methods (chemical route, enzymatic route, continuous technology evaluation) ii) Evaluation of purification techniques (micro-, ultra- and nano-filtration according to need and L-L separation by membrane contactors) The extraction and purification processes studied here will be adapted to the state and composition of the raw material, the aim being to define the best sequence of operations to obtain a high yield while minimizing waste, energy costs. and the environmental footprint.