« À la table des princes.. et des autres ». Consommation et pratiques alimentaires sur les sites castraux et élitaires du nord de l’Aquitaine et du centre-ouest de la France (Xe-XVe siècle)

par Charles Viaut

Thèse de doctorat en Histoire et archéologie médiévale

La soutenance a eu lieu le 18-11-2021

Le document qui a justifié la délivrance du diplôme est en cours de traitement par la bibliothèque de l'établissement de soutenance.

Sous la direction de Martin Aurell et de Nicolas Prouteau.

Thèses en préparation à Poitiers , dans le cadre de École doctorale Humanités (Poitiers) depuis le 01-10-2018 .

mots clés

• Archéologie
• Moyen Âge
• 11e siècle
• 12e siècle
• 13e siècle
• 14e siècle
• 15e siècle
• Archéologie castrale
• Histoire de l'alimentation
• Histoire de la consommation
• Histoire de l'environnement
• 10e siècle
• Archéologie de l'alimentation

Pas de résumé en français disponible.

mots clés

• Archaeology
• Middle Ages
• 11th century
• 12th century
• 13th century
• 14th century
• 15th century
• Castle Archaeology
• Food History
• History of Consumption
• Environmental History
• 10th century
• Archaeology of Food

Titre traduit

"At the table of princes... and others." Food consumption and food practices in the castral and elite sites of northern Aquitaine and central-western France (10th-15th century)

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