Évaluation de la durabilité des fermes intra-urbaines professionnelles : Conception participative d'un outil d'évaluation innovant

par Paola Clerino

Projet de thèse en Sciences agronomiques

Sous la direction de Jean-Marc Meynard.

Thèses en préparation à université Paris-Saclay , dans le cadre de École doctorale Agriculture, Alimentation, Biologie, Environnement, Santé , en partenariat avec SADAPT - Systèmes Agraires et Développement : Activités, Produits et Territoires - UMR AgroParisTech/INRA (laboratoire) , UMR SADAPT - AGRICULTURES URBAINES (equipe de recherche) et de AgroParisTech (référent) depuis le 01-11-2018 .


  • Résumé

    On assiste depuis plusieurs années en France à un développement exponentiel des projets de fermes urbaines, notamment intra-urbaines, selon des modes de productions variés (pleine terre, hors-sol, en toiture ou encore en intérieur) et répondant à des objectifs diversifiés faisant appel à la multifonctionnalité de l'agriculture (production, impact social et environnemental, pédagogie). Ces projets sont soutenus par des bailleurs qui mettent à disposition du foncier ou des financements, et mis en œuvre par des porteurs de projets. En parallèle des experts en agriculture urbaine conseillent les bailleurs et porteurs de projets sur différents aspects du développement de ces projets. L'ensemble de ces acteurs a besoin d'évaluer la durabilité des projets qu'ils développent mais ne dispose pas d'outil dédié. Bien qu'il existe de nombreux outils permettant d'évaluer la durabilité des exploitations agricoles rurales, d'aider à la décision multicritères, ou encore d'évaluer des idées de projets et d'investissements, aucun ne peut être directement appliqué à l'évaluation de la durabilité globale des projets d'agriculture intra-urbaine professionnelle à l'échelle de la ferme. La thèse porte sur l'élaboration d'un tel outil, en empruntant différentes méthodes de conception. Dans un premier temps, une démarche de conception réglée permet d'identifier un ensemble d'objectifs et de critères d'évaluation applicables aux fermes intra-urbaines. Ce processus participatif, impliquant des acteurs à travers des entretiens et des sondages leur permettant d'évaluer des propositions de critères, abouti à un prototype inspiré d'outils existants basé sur les 3 piliers classiques de la durabilité. Dans un second temps, une démarche de conception innovante est adoptée pour élaborer un deuxième outil non inspiré des outils existants. Un diagnostic des situations d'usages auprès des acteurs a permis de mettre en lumière leurs pratiques en matière d‘évaluation de la durabilité de leurs projets et de recenser un grand nombre de critères et d'indicateurs utilisés sur le terrain. Des ateliers de conception innovantes organisés avec des bailleurs, porteurs de projets et experts sont ensuite mis en place, afin d'imaginer un prototype d'outil innovant basé sur leurs attentes et sur les résultats du diagnostic. La thèse vise donc à concevoir deux prototypes d'outils d'évaluation de la durabilité des fermes intra-urbaines professionnelles, selon une démarche de conception réglée et une démarche de conception innovante, et de mettre en perspectives les résultats obtenus avec ces deux approches.

  • Titre traduit

    Sustainability assessment of intra-urban farms : Participatory design of an innovative assessment tool


  • Résumé

    France has seen an exponential growth of urban agriculture projects during the past decade, especially in intra-urban areas. Those projects can have various forms or goals (from high-tech to low-tech, from production oriented to educational farm), however they all claim their deep involvement in a sustainable development. Tools already exist to assess the sustainability of farms in a rural or peri-urban context, however to date no tool or framework has been designed to assess the sustainability of intra-urban farms at the farm scale, on the social, environmental and economic sides. Nowadays, funding stakeholders such as city councils, social landlord or real estate agencies who provide land or subsidies to urban agriculture projects need indicators to support their assessment of urban agriculture projects, but no consolidated method is available. Therefore the thesis will focus on the elaboration of a tool to assess the sustainability of intra-urban farms, aiming at supporting the evaluation process of funding stakeholders when they have to select a project. This tool will be designed with a participatory approach, involving stakeholders of the French urban agriculture value chain, to ensure that the tool designed will answer field challenges and is adapted to use situations.