Etude de l'impact de la distribution de la masse molaire des composés phénoliques sur les qualités organoleptiques des vins rouges.

par Kevin Pascotto

Projet de thèse en Chimie

Sous la direction de Frédéric Violleau.

Thèses en préparation à Toulouse, INPT , dans le cadre de École Doctorale Sciences de la Matière (Toulouse) , en partenariat avec Laboratoire de Chimie Agro-industrielle (Toulouse) (laboratoire) depuis le 11-04-2018 .


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