Thèse de doctorat en Sciences agronomiques, biotechnologies agro-alimentaires
Sous la direction de François Guerold et de Vincent Felten.
Thèses en préparation à l'Université de Lorraine , dans le cadre de Sciences et Ingénierie des Ressources, Procédés, Produits, Environnement , en partenariat avec LIEC (equipe de recherche) depuis le 13-10-2010 .