Développement et optimisation d un procédé extrapolable de production d isolats de protéines de tournesol

par Sara Albe slabi

Thèse de doctorat en Sciences agronomiques, biotechnologies agro-alimentaires

Sous la direction de Romain Kapel et de Christelle Mathe.

Thèses en préparation à l'Université de Lorraine , dans le cadre de Science et Ingénierie des Molécules, des Produits, des Procédés et de l'énergie , en partenariat avec LRGP-Bioprocédés-Biomolécules (equipe de recherche) depuis le 10-02-2016 .


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