Impact de la tomate et de son procédé de transformation sur les caractéristiques organoleptiques des purées et concentrés.

par Carla PAES CARDOSO CAGLIARI MARTINS (PAES CARDOSO CAGLIARI)

Projet de thèse en Sciences Agronomiques

Sous la direction de Catherine Renard.

Thèses en préparation à Avignon , dans le cadre de École doctorale 536 « Sciences et agrosciences » (Avignon) depuis le 02-10-2017 .


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