Authentification des matrices alimentaires avec des marqueurs lipidiques obtenus par RMN isotopique et métabolomique

par Ghina EL HAJJAR

Projet de thèse en Chimie analytique

Sous la direction de Serge Akoka et de Joseph Bejjani.

Thèses en préparation à Nantes , dans le cadre de Matière, Molécules Matériaux en Pays de la Loire (Nantes) depuis le 12-01-2017 .


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