Study of the impact of oenological processes on the phenolic composition and biological activities of Lebanese wines

par Chantal Ghanem

Thèse de doctorat en Genie des procedes

Sous la direction de Patricia Taillandier et de Youssef El rayess.

Thèses en préparation à Toulouse, INPT , dans le cadre de Mécanique, Energétique, Génie civil, Procédés , en partenariat avec Laboratoire de Génie Chimique (equipe de recherche) depuis le 20-11-2013 .


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