Démocratie alimentaire et débat public

par Lola Guillot

Projet de thèse en Sciences sociales

Sous la direction de Cécile Blatrix et de Romain Melot.

Thèses en préparation à Paris Saclay , dans le cadre de Agriculture, Alimentation, Biologie, Environnement et Santé , en partenariat avec SADAPT - Systèmes Agraires et Développement : Activités, Produits et Territoires - UMR AgroParisTech/INRA (laboratoire) , UMR SADAPT - PROXIMITES (equipe de recherche) et de institut des sciences et industries du vivant et de l'environnement (AgroParisTech) (établissement de préparation de la thèse) depuis le 01-10-2016 .


  • Résumé

    Ce projet de thèse a pour objectif d'analyser la mise en politique de l'alimentation à travers sa mise en débat. La mise sur agenda de l'alimentation donne lieu à des débats et luttes institutionnelles autour de sa "gouvernance", d'autant plus délicats que cette question est prise en charge de façon fragmentée par différents secteurs d'action publique (agriculture, santé, industrie, environnement...). Cette prise en charge fragmentée voire cloisonnée des différents aspects de l'alimentation par des systèmes d'action pluriels, nécessite aujourd'hui de penser des processus démocratiques et organisationnels innovants afin de permettre une gouvernance adaptée pour la mise en place des projets alimentaires territoriaux (PAT). La thèse combinera un ancrage principal en science politique et en sociologie, avec une approche trans-disciplinaire, pour permettre une compréhension de l'ensemble des enjeux techniques, économiques et socio-politiques liés à l'action publique en matière d'alimentation.

  • Titre traduit

    Food democracy and public debate


  • Résumé

    The proposed doctoral thesis aims to analyze the decision-making process concerning food policies through public participation. This gives rise to much debates and institutional disagreement about « food governance ». The issue is all the more delicate as public policy on food is very fragmented, involving different public players and sectors (farming, health, industry, environment…). This is why there is a strong need for innovative and democratic organisational processes to develop local food projects (PAT). This doctoral thesis will combine political science and sociology, with an interdisciplinary approach, in order to take into account all the technical, economical and socio-political aspects of this topic.