Compréhension des étapes limitantes de la production de l'acide 3-hydroxypropionique par Lactobacilles reuteri : apport d'un procédé en cascade mettant en oeuvre ou non des bactéries acétiques

par Florence De Salivet De Fouchecour

Projet de thèse en Biotechnologies

Sous la direction de Eric Spinnler et de Claire Saulou-bérion.

Thèses en préparation à Paris Saclay , dans le cadre de Agriculture, Alimentation, Biologie, Environnement et Santé , en partenariat avec GMPA - Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires - UMR INRA/AgroparisTech (laboratoire) et de AgroParisTech (France) (établissement de préparation de la thèse) depuis le 01-10-2016 .


  • Résumé

    Le questionnement de cette thèse est comment la commande d'une cascade de réacteurs mettant en oeuvre 1 ou les 2 micro-organismes, couplée à une une extraction réactive, par un contacteur membranaire, pourrait protéger les microorganismes de l'accumulation des intermédiaires et du produit final. Le couplage fermentation-extraction nécessite des compromis opératoires pour aboutir à un procédé intégré performant. La modélisation des flux métaboliques dans les micro-organismes par une approche de métabolomique coordonnée avec la commande des réacteurs et de l'extraction doit donner des informations intéressantes.

  • Titre traduit

    Understanding of the limiting steps of the bioconversion of glycerol into 3-hydroxy propionic acid by an integrated process including the use of Lactobacillus reuteri and acetic bacteria


  • Résumé

    The question in this thesis is to determine how the control of a cascade of reactors, employing 1 or 2 microorganisms, coupled with a reactive extraction using a membrane contactor, may protect microorganisms from intermediate metabolites and 3-HP accumulation. The combined management of the fermentation-extraction processes requires operating compromises to achieve a highly efficient integrated process. The modeling of the metabolic flux inside the microorganisms, using a metabolomic approach, for the control of the reactor cascade and of the extraction step, could provide fruitful information.