Les territoires de la filière eau thermo-minérale, usages et enjeux de développement : approche comparée des sites à multi usage en France et en Belgique

par Guillaume Pfund

Projet de thèse en Géographie Economique, aménagement et urbanisme

Sous la direction de Isabelle Lefort.

Thèses en préparation à Lyon , dans le cadre de École doctorale Sciences sociales (Lyon) depuis le 08-03-2011 .


  • Résumé

    Mes travaux portent sur le développement territorial de la filière eau thermominérale (embouteillage et thermalisme), avec 17 terrains d’études en situation de double usage en France et en Belgique. A partir de la notion « d’économie de proximité » j’étudie les liens réciproques entre les acteurs locaux (usine d’embouteillage, établissement thermal, collectivités locales, syndicat d’aménagement, cluster…), leurs stratégies, les modes de « valorisation de la ressource » et les trajectoires de développement qui en résultent. L’objectif de ce travail est d’identifier des typologies de trajectoire de développement pour mettre en exergue des tendances généralisables. La finalité de la réflexion est de proposer aux collectivités locales et aux professionnels un outil d’analyse et d’évaluation basé sur l’observation.

  • Titre traduit

    The territories of the thermo-mineral water sector, uses and development stakes : comparative approach of multipurpose sites in France and Belgium


  • Résumé

    My work focuses on the territorial development of the thermo-mineral water sector (bottling and thermalism), with 17 study areas in dual use situations in France and Belgium. Starting from the notion of "local economy" I study the reciprocal links between local actors (bottling plant, thermal establishment, municipality, intercommunality, tourist office, association, development union, cluster ...), their strategies, the modes of "valorization of the resource" and the resulting development trajectories. The objective of this work is to identify typologies of development trajectory to highlight generalizable tendencies. The purpose of the reflection is to offer local authorities and professionals an analysis and evaluation tool based on observation.