Les performances de l'Internet Physique appliqué aux circuits courts : diagnostic des pratiques, enjeux et besoins

par Jorge Osorio Bermudez

Projet de thèse en Sciences de gestion

Sous la direction de Éric Ballot.

Thèses en préparation à Paris Sciences et Lettres , dans le cadre de EOS - Économie, Organisations, Société , en partenariat avec Centre de Gestion Scientifique (laboratoire) et de École nationale supérieure des mines (Paris) (établissement de préparation de la thèse) depuis le 26-10-2015 .


  • Résumé

    Les circuits courts proposent de mettre en relation producteurs, notamment des produits frais tels que fruits, légumes et viandes, entre autres, avec les consommateurs. Malgré des avantages connus ceux-ci restent minoritaires face aux GMS. Ceci est notamment lié aux difficultés logistiques qui limitent les assortiments proposés et leur accessibilité. Plus précisément la logistique des circuits courts concentre trois difficultés: la logistique du premier kilomètre (la collecte en milieu rural), du dernier kilomètre (la livraison urbaine) et une logistique atomisée du fait des faibles volumes globaux. L'objet de cette thèse, consiste à étudier l'applicabilité du concept d'Internet Physique, qui fait référence à de nouvelles formes d'infrastructures logistiques : ouvertes, partagées et interconnectées, au domaine des circuits courts. Un tel modèle, constitué d'un réseau de hubs logistiques standardisés apparait particulièrement adapté à la problématique : flux de faibles volumes, devant relier un grand nombre de producteurs à une large quantité de foyers, sur un vaste territoire.

  • Titre traduit

    Internet Physical performance applied to short circuits: diagnostic practices, issues and needs


  • Résumé

    Short Supply Chain proposes to link fruit, legume and meat producers with costumers. Despite their known benefits, it remains minority in comparison to GMS. This particular result is due to logistical challenges which limit the available product assortments and their accessibility. More precisely, Short Supply Chain's logistic faces three difficulties: first-kilometer logistic (collection in rural areas), last-kilometer logistic (urban delivery), and an atomized logistic due to low overall volumes. The aim of this thesis is to study the applicability of the concept of Physical Internet, which refers to new forms of logistic infrastructure: open, shared and interconnected to the field of Short Supply Chain. This kind of model consists of a network of standardized logistics hubs and appears particularly suited to cope with these problems: low-volume flows and the linking of a large number of producers in a large amount of homes over a wide territory.