Enseigner la partie olfactive de l'analyse sensorielle des vins, le "sentir" et le "dire", études de cas en didactique clinique

par Dominique Alvarez

Projet de thèse en Sciences de l'education

Sous la direction de Marie france Carnus.

Thèses en préparation à Toulouse 2 , dans le cadre de Comportement, Langages, Education, Socialisation, Cognition (CLESCO) , en partenariat avec EFTS - Education, Formation, Travail, Savoirs (UMR-MA 1097) (equipe de recherche) depuis le 01-10-2015 .


  • Pas de résumé en français disponible.


  • Pas de résumé disponible.