Application de la Microbiologie Prévisionnelle à la maîtrise des procédés alimentaires réfrigérés

par Hana Fantar (Ben yaghlene)

Thèse de doctorat en Aspects moleculaires et cellulaires de la biologie

Sous la direction de Pierre Mafart et de Moktar Hamdi.

Thèses en préparation à Brest en cotutelle avec l'UNIVERSITE DE TUNIS , dans le cadre de Santé, Information, Communication, Mathématiques, Matière , en partenariat avec Laboratoire Universitaire de Microbiologie Appliquée de Quimper (equipe de recherche) et de UNIVERSITE DE TUNIS (Etablissement d'accueil) depuis le 06-02-2004 .


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