Characterization of fat-based microparticles containing essential oil and stabilization thereof for further processing

par Pia GOTTschalk

Thèse de doctorat en Génie des procédés

La soutenance a eu lieu le 05-11-2018

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Sous la direction de Denis Poncelet.

Thèses en préparation à Nantes, Ecole nationale vétérinaire , dans le cadre de École doctorale Sciences pour l'ingénieur, Géosciences, Architecture (Nantes) depuis le 01-09-2015 .

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Titre traduit

Characterization of fat-based microparticles containing essential oil and stabilization thereof for further processing

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