Characterization of fat-based microparticles containing essential oil and stabilization thereof for further processing

par Pia GOTTschalk

Thèse de doctorat en Génie des procédés

Sous la direction de Denis Poncelet.


  • Pas de résumé en français disponible.

  • Titre traduit

    Characterization of fat-based microparticles containing essential oil and stabilization thereof for further processing


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