Identification des facteurs du ramollissement des cerises en saumure lors de leur stockage

par Wael wahib mahmoud

Thèse de doctorat en Sciences Agronomiques

Sous la direction de Catherine Renard.

Thèses en préparation à Avignon , dans le cadre de École doctorale 536 « Sciences et agrosciences » (Avignon) depuis le 14-10-2013 .


  • Résumé

    Identification des facteurs du ramollissement des cerises en saumure lors de leur stockage

  • Titre traduit

    Identification of cherries softening factors in brine during storage


  • Résumé

    Identification of cherries softening factors in brine during storage