Analyse du potentiel qualitatif des cacaos ( variété Criollo ) de l'Océan Indien

par Alexandre Chen-yen-su

Projet de thèse en Sciences agronomiques, biotechnologies agro-alimentaires

Sous la direction de Alain Shum cheong sing et de Thomas Petit.

Thèses en préparation à La Réunion , dans le cadre de Ecole Doctorale Sciences, Technologies et Santé - La Réunion , en partenariat avec LABORATOIRE DE CHIMIE DES SUBSTANCES NATURELLES ET DES SCIENCES DES ALIMENTS (equipe de recherche) depuis le 05-12-2014 .

mots clés

• Biotechnologies agroalimentaires, sciences de l'aliment

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