Developpement des produits a haute valeur nutritionnelle a partir de la production du Cannna a la Reunion : Etude de la qualite et valorisation des composes nutritionnels issus du rhizonne de Canna en fonction de la dynamique culturale a La Reunion

par Marie Hutte

Thèse de doctorat en Sciences agronomiques, biotechnologies agro-alimentaires

Sous la direction de Patrick Pourcheret.

Thèses en préparation à La Réunion , dans le cadre de Ecole Doctorale Sciences, Technologies et Santé - ED 542 - La Réunion depuis le 18-12-2014 .


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