Etude de l'effet d'un procédé d'enrichissement en vitamine D par lumière pulsée sur la qualité d'un ingrédient

par Laure Ancellet

Projet de thèse en Biochimie

Sous la direction de Frederic Tessier et de Céline Niquet-léridon.

Thèses en préparation à Amiens , dans le cadre de ECOLE DOCTORALE SCIENCES, TECHNOLOGIES ET SANTE , en partenariat avec EGEAL - Expression des gènes et régulation épigénétique par l'aliment (equipe de recherche) depuis le 21-05-2014 .


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