Résultats 1 à 10

Dates de soutenance :


Etablissements :

Valider et fermer
  • Montpellier (8)
  • Grenoble Alpes (5)
  • Dijon (4)
  • Université Paris-Saclay (ComUE) (4)
  • Grenoble (3)
  • Toulouse, INPT (3)
  • Bordeaux (2)
  • Bourgogne Franche-Comté (2)
  • Lorient (2)
  • Montpellier 2 (2)
  • Mulhouse (2)
  • Sorbonne Paris Cité (2)
  • Université de Lorraine (2)
  • Amiens (1)
  • Compiègne (1)
  • IMT Mines Alès (1)
  • La Réunion (1)
  • Lille 3 (1)
  • Limoges (1)
  • Lyon (1)
  • Lyon 1 (1)
  • Mahatma Gandhi University (1)
  • Mahidol University (Bangkok, Thaïlande) (1)
  • Montpellier 3 (1)
  • Montpellier, Ecole nationale supérieure de chimie (1)
  • Nantes (1)
  • Normandie (1)
  • Paris Est (1)
  • Reims (1)
  • Rennes 1 (1)
  • Sveučilište u Zagrebu (1)
  • Szkoła Główna gospodarstwa wiejskiego -- Warszawie (1)
  • Troyes (1)
  • UNIVERSIDADE FEDERAL SANTA CATARINA UFSC (1)
  • Universidade Federal do Rio de Janeiro. Escola de Química (1)
  • Université A. Mira (Bejaïa, Algérie) (1)
  • Université d'Udine (Italie) (1)
  • Université de Carthage (Tunisie) (1)
  • Université de Sfax (Tunisie) (1)
  • Université de Sfax. Faculté des sciences (1)
  • Université de Yaoundé. Faculté des Sciences (1)
  • Université des Sciences Naturelles d'Ho Chi Minh Ville (1)
  • Université ionienne de Corfou (1984-....) (1)
  • École nationale supérieure agronomique (Montpellier) (1)

Etablissements :

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Disciplines :

Valider et fermer
  • Sciences de l'alimentation (4)
  • Chimie (3)
  • Chimie des matériaux (3)
  • Génie des aliments (3)
  • Génie des procédés (3)
  • Biochimie et physicochimie alimentaires (2)
  • Biomatériaux (2)
  • Biotechnologies agro-alimentaires (2)
  • Mécanique des fluides, procédés, énergétique (2)
  • Physique (2)
  • Sciences des Agroressources (2)
  • Sciences pour l'Ingénieur (2)
  • Aspects moleculaires et cellulaires de la biologie (1)
  • Biochimie (1)
  • Chimie et Physico-Chimie des Matériaux (1)
  • Chimie et Physicochimie des matériaux (1)
  • Chimie et sciences des matériaux (1)
  • Chimie organique (1)
  • Electronique et Optoélectronique, Nano- et Microtechnologies (1)
  • Génie civil (1)
  • Génie des Procédés Industriels et développement durable : Transformations intégrées de la matière renouvelable (EA 4297) (1)
  • Génie des Procédés et Bioprocédés (1)
  • Histoire (1)
  • Littérature américaine (1)
  • Matériaux, Mécanique, Génie civil, Electrochimie (1)
  • Matériaux, mécanique, génie civil, électrochimie (1)
  • Microbiologie (1)
  • Physique - sciences des matériaux (1)
  • Physique mention Biophysique moléculaire (1)
  • Procédés biotechnologiques et alimentaires (1)
  • Sciences Agronomiques (1)
  • Sciences des Matériaux (1)
  • Sciences des aliments (1)
  • Sciences des polymères (1)
  • Sciences pour l'ingénieur. Génie des procédés (1)
  • Sciences économiques (1)
  • Systèmes Mécaniques et Matériaux (1)
  • Électronique (1)
  • Études anglophones (1)
  • Études néo helleniques (1)

Disciplines :

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Ecoles Doctorales :

Valider et fermer
  • École doctorale Environnements, Santé (Dijon ; Besançon ; 2012-....) (6)
  • GAIA - Biodiversité, Agriculture, Alimentation, Environnement, Terre, Eau (5)
  • École doctorale Ingénierie - matériaux mécanique énergétique environnement procédés production (Grenoble) (5)
  • I2S - Information, Structures, Systèmes (3)
  • École Doctorale Sciences de la Matière (Toulouse) (3)
  • École doctorale Agriculture, Alimentation, Biologie, Environnement, Santé (Paris ; 2015-....) (3)
  • Sciences Chimiques (Montpellier ; École Doctorale ; 2015-....) (2)
  • Sciences des Procédés – Sciences des Aliments (Montpellier ; École Doctorale ; 2009-2015) (2)
  • École doctorale Santé, information-communication et mathématiques, matière (Brest, Finistère) (2)
  • École doctorale chimie et science du vivant (Grenoble) (2)
  • Ecole doctorale Sciences pour l'Ingénieur (Troyes, Aube) (1)
  • Ecole doctorale Sciences, technologies, santé (Reims, Marne) (1)
  • Langues, Littératures, Cultures, Civilisations (1)
  • RP2E - Ecole Doctorale Sciences et Ingénierie des Ressources, Procédés, Produits, Environnement (1)
  • École Doctorale Interdisciplinaire Sciences-Santé. (Villeurbanne) (1)
  • École doctorale 71, Sciences pour l'ingénieur (Compiègne) (1)
  • École doctorale Chimie, Ecologie, Géosciences et AgroSciences Théodore Monod (Poitiers) (1)
  • École doctorale Electrical, optical, bio-physics and engineering (Orsay, Essonne ; 2015-....) (1)
  • École doctorale Entreprise, économie, société (Pessac, Gironde) (1)
  • École doctorale Galilée (Villetaneuse, Seine-Saint-Denis) (1)
  • École doctorale Humanités Nouvelles - Fernand Braudel (Lorraine) (1)
  • École doctorale Normande de biologie intégrative, santé, environnement (Mont-Saint-Aignan, Seine-Maritime) (1)
  • École doctorale Physique et chimie-physique (Strasbourg ; 1994-....) (1)
  • École doctorale Sciences Ingénierie Santé (Saint-Etienne) (1)
  • École doctorale Sciences de l'homme et de la société (Villeneuve d'Ascq, Nord) (1)
  • École doctorale Sciences de la vie et de la santé (Bordeaux) (1)
  • École doctorale Sciences pour l'ingénieur (Nantes) (1)
  • École doctorale Sciences, Ingénierie et Environnement (Champs-sur-Marne, Seine-et-Marne ; 2015-....) (1)
  • École doctorale Sciences, technologie et santé (Amiens) (1)
  • École doctorale Vie-Agro-Santé (Rennes) (1)
  • École doctorale pluridisciplinaire Jean-Henri Lambert, ED 494 (Mulhouse) (1)
  • École doctorale sciences et ingénierie des systèmes, de l'environnement et des organisations (Chambéry) (1)
  • École doctorale Études anglophones, germanophones, et européennes (2009-2019 ; Paris) (1)

Ecoles Doctorales :

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Langues :

Valider et fermer
  • français (44)
  • anglais (21)

Langues :

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Directeurs de thèse :

Valider et fermer
  • Debeaufort Frédéric (4)
  • Dufresne Alain (2)
  • Gontard Nathalie (2)
  • Karbowiak Thomas (2)
  • Ramos Laurence (2)
  • Albet Joël (1)
  • Alfandary Isabelle (1)
  • Amornsakchai Taweechai (1)
  • Angellier Hélène (1)
  • Angellier-Coussy Hélène (1)
  • Angélopoulos Constantin (1)
  • Anoyatis-Pelé Dimitrios (1)
  • Bonazzi Catherine (1)
  • Bonnarme Pascal (1)
  • Bornaz Salwa (1)
  • Borsali Redouane (1)
  • Bouaziz Jamel (1)
  • Boufi Sami (1)
  • Boussetta Nadia (1)
  • Boutevin Bernard (1)
  • Bras Julien (1)
  • Brosse Nicolas (1)
  • Bruzaud Stéphane (1)
  • Calado Verônica (1)
  • Cardebat Jean-Marie (1)
  • Champion Dominique (1)
  • Chirat Christine (1)
  • Chirtoc Mihai (1)
  • Degraeve Pascal (1)
  • Delenne Jean-Yves (1)
  • Della Valle Guy (1)
  • Deratani André (1)
  • Dheilly Rose-Marie (1)
  • Duclaux Laurent (1)
  • Durand Bernard (1)
  • Durrieu Vanessa (1)
  • El Kissi Nadia (1)
  • Ferry Laurent (1)
  • Francfort Didier (1)
  • Galić Kata (1)
  • Gattin Richard (1)
  • George Matthieu (1)
  • Girod-Fullana Sophie (1)
  • Gong Xiao Lu (1)
  • Grillet Anne-Cécile (1)
  • Grohens Yves (1)
  • Guilbert Stéphane (1)
  • Guillard Valérie (1)
  • Guérin David (1)
  • Humeau-Virot Catherine (1)
  • Husson Florence (1)
  • Jasniewski Jordane (1)
  • Kaci Mustapha (1)
  • Lamy de la Chapelle Marc (1)
  • Laoutid Fouad (1)
  • Larzabal Pascal (1)
  • Lenart Andrzej (1)
  • Leroy Eric (1)
  • Leroy-Lhez Stéphanie (1)
  • Lourdin Denis (1)
  • Lullien Valérie (1)
  • Magnin Albert (1)
  • Maignant Catherine (1)
  • Michon Camille (1)
  • Morel Marie helene (1)
  • Mougin Karine (1)
  • Ndjaka Jean-Marie Bienvenu (1)
  • Pochat-Bohatier Céline (1)
  • Prochazka Frédéric (1)
  • Putaux Jean-Luc (1)
  • Quéneudec T'Kint de Roodenbeke Michèle (1)
  • Renard Estelle (1)
  • Rondeau-Mouro Corine (1)
  • Roudaut Gaëlle (1)
  • Sablayrolles Caroline (1)
  • Sabu Thomas (1)
  • Saurel Rémi (1)
  • Savoie Jean-Michel (1)
  • Sensidoni Alessandro (1)
  • Soldi Valdir (1)
  • Sorli Brice (1)
  • Souchon Isabelle (1)
  • Van de steene Laurent (1)
  • Vandenbossche Maréchal Virginie (1)
  • Versace Davy-Louis (1)
  • Vilarem Gérard (1)
  • Villandier Nicolas (1)
  • Wouessidjewe Denis (1)

Directeurs de thèse :

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Domaines :

Valider et fermer
  • Sciences de l'ingénieur (17)
  • Chimie, minéralogie, cristallographie (16)
  • Génie chimique, technologies alimentaires (11)
  • Sciences de la vie, biologie, biochimie (8)
  • Physique (6)
  • Sciences de la nature et mathématiques (2)
  • Littératures anglaise et anglo-saxonne (2)
  • Sciences sociales, sociologie, anthropologie (1)
  • Economie (1)
  • Agronomie, agriculture et médecine vétérinaire (1)
  • Economie domestique. Vie familiale (1)
  • Fabrication industrielle (1)
  • Littérature grecque (1)

Domaines :

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58 thèses pour Wheat gluten films

Biochimie et physicochimie alimentaires

Soutenue le 22-11-2018
thèse soutenue

...Lullien-Pellerin, “Nano-mechanicalproperties of starch and gluten biopolymers from atomic force...

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.... Eva Marcuzzo. Projects: Study on wheat gluten edible films and Study of stability of commercial ready...

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...). Compared to other protein films (wheat gluten, soy protein, zein and casein films), whey protein isolate...

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...Hydrocolloids, 24(4), 307 317. Gontard, N., Guilbert, S. et Cuq, J.-L. (1992). Edible wheat gluten films...

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...gluten Nylona HDPEa LDPEaPPa ChitosanbCorn zeincCarrageenandStarchdWheat glutene107106105104103102101...

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